100g of shaved Tete de Moine cheese curls in a plastic tray with a red and blue oval sticker. A Tete de Moine cheese on a girolle with a few curls being shaved off.

瑞士和尚頭芝士 200G

$108

Product Description

八世紀前,在瑞士Jura山脈,貝萊利修道院的修士們製作了小型圓柱形的「和尚頭」芝士,並發明了一種稱為 girolle 的機器,可以從頂部薄薄地刮掉一層,露出光禿禿的頂部。

這種半硬質芝士由生牛奶製成,質地細緻,果味濃郁,適合配搭與新鮮水果、乾果,或同等強度的甜品酒。

國家:瑞士
地區:Jura
牛奶類型:牛
巴氏殺菌:生
凝乳酶類型:動物
熟成期:1-2個月
份量:大約 200g - 手切或整輪

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