焗釀無骨雞咕𠱸

焗釀無骨雞咕𠱸

$328 per piece

Product Description

「將整隻雞去骨,保持皮肉完好無損,需要相當高的技巧,我將每隻雞都視為挑戰,以快速、乾淨俐落手法去骨,並填滿了鼠尾草及洋蔥餡,包裹在煙肉中,綁成咕𠱸形狀,就像生日蛋糕一樣!」 — Joey Pacifico 跑馬地店首席肉類切割員

非常適合三至四人小家庭,配點美味烤肉,立即讓您的餐桌充滿節日氣氛。

烹調方法:

- 放入焗爐以160度焗30分鐘
- 在最後 15 分鐘,加熱至 200°C,令表皮酥脆
- 取出、解下繩子並切片

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