早餐香腸煎蛋餅
全套英式早餐、煎蛋捲、水煮蛋——這些都很棒,但我們建議您在週末的早餐或早午餐時升級一下。
您可能已經注意到我們最近更新了菜單,也可能已經嘗試過香腸煎蛋餅。雖然它看起來“複雜”,但其實您在家也能輕鬆復刻——只需按照下面的食材清單和步驟操作即可,您絕對不會後悔花費的時間,因為您的家人/朋友一定會因此而讚不絕口——我們保證。
你需要準備以下食材(一人份,適合 1-2 人食用):
2倍 佩斯農場放養澳洲雞蛋
20克 義大利平葉歐芹
新鮮研磨的胡椒粉
10毫升 橄欖油
25克 白洋蔥,切片
一小撮 茴香籽
1/4 個無籽紅甜椒
20克 曬乾的番茄
1根小香腸(去皮)或其他任何香腸
4 片小切片 水牛起司
撒上磨碎的帕瑪森起司
20克羊角萵苣或 芝麻菜
1 片 法國麵包,塗抹 蒜
方法:
熱鍋中倒入橄欖油,放入洋蔥片、茴香籽、紅甜椒和曬乾的番茄,翻炒約兩分鐘。將香腸去皮,切成小塊,放入鍋中。翻炒約三分鐘,使香腸肉焦糖化。
同時,在碗裡打入雞蛋,充分攪拌至所有氣泡都融入蛋液中。加入磨碎的帕瑪森起司和切碎的歐芹,根據個人口味加入現磨黑胡椒調味,攪拌均勻。將蛋液倒入烤盤,鋪上馬蘇里拉乳酪,再撒上一些磨碎的帕瑪森起司。放入預熱至攝氏180度的烤箱,烘烤3分鐘(或直至烤熟)。最後,用綠葉蔬菜和塗抹過蒜蓉的烤法棍片裝飾,一道美味的#FeatherAndBoneAtHome週末小點心就做好了!
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