The glass door of a dry-ager with Dry-Aged written in gold lettering on it.

原件穀飼西冷 6KG

$3,588 per piece

Product Description

西冷的脂肪含量相對較低,使牛扒更瘦、更健康,但也更難烹調得當,從而變硬。然而乾式熟成便能把其肉纖維慢慢分解,所以熟成過的西冷,都變得更軟嫩。

如果你是肉食愛好者,怕吃雪花牛扒的話,那麼西冷便是你的首選。

我們訓練有素的肉類分割專家使用最先進的乾式熟成設施,仔細監控熟成櫃中每塊牛肉,溫度及濕度都受嚴格控制,以確保過程完全安全、衛生。 有關 Feather & Bone 乾式熟成設施,可參考我們的博客。

每塊牛肉重量略有不同,在熟成之前,這塊西冷重約 6kg。

乾式熟成牛肉僅適用於預訂,店長Jeni與你聯繫並確認你的訂單。

  • Country of origin

    Australia

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