急凍鯛魚柳 160G
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來自荷蘭的北大西洋鯛魚，鮮魚冷凍而成。冷凍魚並沒有什麼不好，實際上，這意味著營養和風味都被鎖住了。雖然鯛魚是白肉魚，但它的風味與其他白肉魚略有不同。它的味道清爽而鮮美，濃鬱卻不帶腥味。肉質緊實，卻多汁。
無需過多調味，讓魚肉本身的鮮美滋味充分展現——只需少許黑胡椒和鹽，然後魚皮朝下煎3分鐘。煎的時候不要頻繁翻動，否則魚皮無法煎至酥脆。翻面再煎2分鐘即可。搭配自製的（辣味）番茄或鳳梨莎莎醬享用——這道清淡營養的菜餚簡單快捷，是理想的選擇。
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