人們常說豬不會飛……但牛會！

José Gordón 無與倫比的牛肉飛到了 Feather & Bone，我們的屠夫們伴隨著沉重的喘息聲和咕噥聲，開始了分解這些龐然大物的工作。

這款非凡的牛肉產自西班牙西北部，牛齡長達15年，之後在戈爾東酒莊（Bodega El Capricho）的地下洞穴中進行乾式熟成，堪稱獨一無二。它風味濃鬱，牛肉味十足，並帶有藍紋乳酪、泥土氣息，甚至還有一絲蘑菇的香氣。由真正的匠人精心打造，我們Feather & Bone餐廳非常榮幸能供應何塞·戈爾東（José Gordón）的牛肉。

我們提供兩種主要部位的肉類出售——西冷牛排和帶骨肋眼牛排，重量從800 克到 2 公斤不等，在我們所有的肉舖櫃檯均有銷售（清水灣和元朗除外）。

您可以將它們帶回家享用（烹飪說明在此），或在我們的餐廳用餐（ 立即預訂）。