起司通心粉

原料：

• 250克 通心粉
• 600毫升 牛奶
• 50克 格魯耶爾起司
• 30克 帕瑪森起司
• 4 瓣丁香 蒜
• 50克 普通麵粉
• 6克 百里香
• 45克 奶油
• 20克 狄戎芥末
• 15 羅勒葉
• 2 月桂葉
• 鹽和胡椒

說明：

1. 首先將通心粉放入加鹽的沸水中煮熟。煮熟後，瀝乾水分，用冷水沖洗。
2. 同時，將牛奶倒入平底鍋中，以中小火加熱，加入百里香和月桂葉。加熱至溫熱後，浸泡10分鐘。
3. 同時，另取一鍋，小火加熱，加入奶油和蒜末。翻炒兩三分鐘後，加入麵粉。繼續加熱兩三分鐘，並不斷攪拌，直到麵粉與食材混合均勻。
4. 加入浸泡過香料的牛奶，用木匙攪拌，確保麵糊充分混合均勻後再加入更多牛奶。全部混合均勻後，小火慢燉2分鐘。
5. 將平底鍋從火上移開，加入一大撮鹽和胡椒調味。將起司、芥末、羅勒和義大利麵放入鍋中，然後將所有食材倒入砂鍋中。撒上一些額外的乳酪，放入預熱至攝氏180度的烤箱中烤20分鐘。
6. 將菜餚從烤箱取出，把通心粉起司分成四份，立即食用。