Beef Stir-Fry

牛肉炒菜

從開始準備到上菜：10分鐘 + 醃漬時間。實際操作時間：10分鐘。

可供兩人食用。

廚師們是這樣解釋的：

將牛肉條醃製後翻炒至五分熟，淋上辣椒醬、辣椒粉和魚露，即可食用。

  1. 將香菜梗、孜然、鹽和魚露混合。將牛肉裹上調味料，放入冰箱冷藏至少一小時，或過夜。
  2. 將炒鍋置於最大火力下加熱 2-3 分鐘。
  3. 加入油，然後放入牛肉，翻炒 2-3 分鐘至五分熟。
  4. 調低火候，加入辣椒醬，必要時可加一點水。
  5. 用辣椒粉、胡椒粉和額外的魚露調味。
  6. 檢查一下調味：應該有辣味、鹹味、甜味和香料的香味。
  7. 撒上切碎的香菜葉即可食用。

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