Boozy Berry Clafoutis

醉莓果克拉芙緹

從開始準備到上菜：55分鐘。實際操作時間：15分鐘。兩人份。


廚師們是這樣解釋的：
製作香草奶油餡，烤一半，加入莓果，再烤另一半至金黃色。就這麼簡單！

  1. 將烤箱預熱至350度。在小烤盤上輕輕塗抹一層奶油。
  2. 將酒液從醉莓中濾入一個大攪拌碗中，並將莓果放在一旁。
  3. 將除莓果以外的所有食材（含酒的和不含酒的）都加入碗中。
  4. 攪拌至順滑起泡，約一兩分鐘。
  5. 在烤盤中倒入1公分厚的麵糊。放入烤箱烘烤約三分鐘，直到麵糊凝固即可。
  6. 將兩種漿果均勻鋪在麵糊上。倒入剩餘的麵糊，用湯匙背抹平。
  7. 烘烤約 40 分鐘，直到頂部膨脹呈金黃色，用牙籤插入中心取出後牙籤乾淨為止。

將烤盤盛入盤中，配上一大匙香草冰淇淋、兩把湯匙和兩杯Hip Sip Muscat葡萄酒。

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