購買

• 500克普通麵粉
• ½ 茶匙鹽
• 2 滿茶匙混合香料
• 50克糖
• 50克奶油，切成小塊或部分冷凍後磨碎
• 200克切碎的乾無花果
• 42公克（1塊） 鮮酵母
• 200毫升牛奶
• 2個雞蛋

• 3湯匙普通麵粉
• 蜂蜜或金黃糖漿，用於上釉

待辦事項：

1. 將牛奶加熱至適合洗澡水的溫度。將酵母捏碎放入牛奶中，稍微攪拌一下，放在一旁備用。
2. 在一個大碗裡，將麵粉、鹽、混合香料和糖混合在一起。
3. 用指尖將奶油揉搓進乾料中，直到混合物呈麵包屑狀，然後拌入無花果。
4. 將雞蛋加入牛奶中，攪拌均勻，然後加入乾料中。
5. 混合所有材料，揉成濕潤的麵團。
6. 將麵團倒在撒了麵粉的乾淨檯面上，用手揉捏 10 分鐘。
7. 將麵團分成 8 份，將每份揉成球狀，放在鋪有防油紙的烤盤上。
8. 用保鮮膜鬆鬆地蓋住，放在溫暖的地方，直到它們膨脹到原體積的1.5倍。這需要45分鐘到1小時15分鐘，具體時間取決於房間的溫度。
9. 將烤箱預熱至攝氏220度。
10. 將剩餘的麵粉與2湯匙水混合成糊狀。將其裝入密封袋中，並剪掉一個角約1毫米。
11. 在小圓麵包上用裱花袋擠出十字架形狀（或你喜歡的任何形狀！）。
12. 烤 12-15 分鐘，修剪掉十字架上不整齊的部分，趁熱刷上蜂蜜或金黃糖漿，配上鹹奶油和一杯茶趁熱食用。