Petits Pois à la Française

法式豌豆

肉都處理好之後，我們就可以考慮配菜了。這裡有一個直接從我們菜單上「偷」來的秘方。

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        待辦事項：

        1. 將煎鍋置於中高火上加熱，放入燻肉，煎至金黃色，約 3-4 分鐘。
        2. 加入洋蔥和奶油，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟，再攪拌 3-4 分鐘。
        3. 加入豌豆和高湯，煮至微沸。
        4. 加入生菜，小火慢燉至生菜變軟，湯汁收濃至可包覆食材的濃稠度，約需 3-4 分鐘。
        5. 依口味調味，趁熱食用。

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