你是個好人，只是有點心煩意亂，對吧？我們懂你，過去幾年，我們都因為各種原因忙得焦頭爛額。不過，我們這就給你推薦一道超級美味的雞蛋料理，讓你的居家早午餐更上一層樓。這道菜做法簡單，耗時短，所以不會影響你週末的悠閒時光。它不僅賞心悅目，味道更棒極了！我們保證！

土耳其雞蛋，在土耳其被稱為Cilbir，是將水煮蛋放在調味希臘酸奶上——我們的版本還配以芝麻菜、熱漆樹黃油和新鮮薄荷。味道絕佳，一定要嚐嚐！

觀看我們的土耳其雞蛋 Instagram 影片：https://www.instagram.com/p/CcZNeOnD6JR/ 或按照以下食譜操作。

原料

4 佩斯農場放養雞蛋
100克佩佩薩亞黃油
200公克 Moo希臘式酸奶
30毫升 Mr Organic 特級初榨橄欖油
1 撮奧爾森海鹽片
1 撮巴特布里斯托五種混合胡椒粉
1 大匙 Bart's 漆樹調味料
1 枝新鮮薄荷
1 束新鮮芝麻菜

方法：
1. 煮荷包蛋

取一個大湯鍋，加水，撒上海鹽，煮沸。將雞蛋打入小碗中。水開後，加入少許白醋（防止蛋白在水中散開）。攪拌一下，使水沸騰，然後小心地將雞蛋倒入鍋中。大約需要4分鐘才能做出完美嫩滑的水煮蛋。煮好後取出，放在廚房紙巾上吸乾水分。

2. 攪打酸奶

在煮荷包蛋的同時，你可以開始準備優格醬。取6大匙Moo優格放入碗中，加入橄欖油、鹽和胡椒粉，攪拌至順滑有光澤。嚐一下味道，依照個人口味調整調味料。加一點辣椒粉或辣椒碎會更美味，增添一絲辛辣。

3. 準備黃油

最後一步，加熱黃油，等它開始起泡。小心別燒焦了！奶油稍微變成棕色後，把鍋子從火上移開，加入漆樹粉，快速攪拌——注意要小心，因為它很燙！

4. 裝盤

將優格倒在盤子上，稍微抹勻，形成一層平整的優格層，用來盛裝水煮蛋。優雅地撒上約一半的芝麻菜，然後輕輕地將水煮蛋放在優格和芝麻菜上。淋上熱騰騰的漆樹奶油，最後撒上剩餘的芝麻菜和新鮮的薄荷碎作為裝飾。 瞧，再簡單不過了！