與世界上最好的牛肉來一次約會吧！
位於萊昂省希門尼斯·德·哈穆斯小村莊的埃爾卡普里喬酒窖餐廳的故事，堪稱美食界的傳奇。過去25年來，餐廳老闆何塞·戈登幾乎全心投入，孜孜不倦地尋找最優質的肉類，為餐廳奉上。他或許從未想到，畢生的心血竟會成就艾爾卡普里喬牛排被多家國際知名美食雜誌評為世界最佳牛排。
一切都始於牲畜。何塞不辭辛勞，四處尋找最優質的牛，只挑選那些在開闊的田野中辛勤勞作了一輩子的成熟牛，它們的肉質經過歲月的雕琢。他將每一頭牛帶回他天然的有機農場，進行育肥，然後再宰殺。這個過程通常需要五年時間，在此期間，牛肉會形成獨特的油花，並帶有微妙的紋理，最終呈現出令人難忘的美味。宰殺後，牛肉會在低溫下懸掛風乾90天，進一步提升其本已令人驚豔的風味。
最後得到的肉質與眾不同。 《時代》雜誌稱之為「完美牛排」。美國版《Vogue》美食作家傑弗瑞‧史坦加滕形容它是「我吃過的最棒的牛排」。 《衛報》更是將El Capricho評為全球最佳牛排餐廳。
Feather & Bone 現已推出少量精選肉塊。
