了解我們的羔羊
瓦格斯塔夫羊
瓦格斯塔夫羊肉產自澳洲最優質的牧場，以天然方式飼養，不含荷爾蒙。這是一家澳洲家族企業，創立於20世紀初，專門生產牛肉、羊肉和小牛肉，產品銷往國內和出口市場。
我們提供的瓦格斯塔夫羊肉部位：
羊排
經典又簡單易做。如果您是第一次吃羊肉，我們推薦羊排（或羊肋排）。只需簡單調味，放入烤箱烤製即可。
羊肉丁
選用羊肩肉切丁，由於是活動肌肉，肉質不如羊肩肉嫩，所以慢火燉煮才是關鍵。非常適合燉菜或咖哩！
羊肉碎
羊肉餅做漢堡是最常見的選擇，但也可以試試地中海風味的烤肉串（koftas）。希臘風味的酥皮餡餅，裡麵包裹著調味羊肉末和土豆，也十分美味。
羊腿
這道菜非常適合做週日烤肉——一般來說，每450克烤20分鐘，所以烹飪前一定要仔細稱重。烤到適當的時間，肉應該很容易就能從骨頭上脫下來。
羊肩肉
肩膀的結締組織比腿部多，因此需要更多呵護——同樣，低溫慢煮是關鍵，採用濕熱烹調法。
羊排
味道濃鬱，帶有青草香，易於切塊，是製作快速午餐或晚餐的理想選擇，烹飪簡便。放在預熱的烤架上，每面烤約 6-8 分鐘。
